Zwilling Plus Wok 32 cm Edelstahl, mit Deckel und Gitter
- 32 cm Durchmesser, Boden 14 cm
- Für alle Herdarten inklusive Induktion
- Backofenfest bis 200 °C
- Edelstahl 18/10, unbeschichtet, 3-Schicht-Material
- Glasdeckel und Gittereinsatz im Lieferumfang
- 4 Liter Kapazität laut Datenblatt
- Gewicht widersprüchlich: Aufzählungspunkt 3 kg, Datenblatt 3,6 kg
- 39,5 x 34 cm ohne Deckel
Vor 15 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
Der Zwilling Plus Wok ist ein unbeschichteter Edelstahlwok mit Deckel und Warmhaltegitter, der auch auf Induktion und im Ofen funktioniert. Er ist schwer und verlangt beim Braten den Umgang mit unbeschichtetem Stahl.
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ASIN: B00G6K6WDWKategorie: Woks & Wokpfannen
Überblick
Hobbyköche, die scharf anbraten und Röstaromen wollen, bekommen mit dem Zwilling Plus einen Wok aus unbeschichtetem Edelstahl, der Hitze bis zum Rand verteilt. Ein Glasdeckel hält Schmorgerichte feucht, auf dem Gitter bleibt Fertiges warm.
Ohne Beschichtung verträgt der Wok hohe Hitze, Metallwender und die Spülmaschine. Deckel und Gitter erweitern ihn zum Schmortopf und Warmhalter. Unbeschichteter Stahl verzeiht aber wenig, ohne Vorheizen und Fett haftet das Bratgut, und das Gewicht macht Schwenken mühsam.
Für wen
Der Wok passt zu Leuten, die viel asiatisch kochen und robustes Kochgeschirr ohne Beschichtung bevorzugen. Wer leichtes, beschichtetes Geschirr für fettarmes Braten ohne Übung sucht, ist mit einem anderen Wok besser bedient.
Vor- und Nachteile
- Unbeschichtet, verträgt hohe Hitze
- Für Induktion und Backofen
- Glasdeckel und Gittereinsatz dabei
- Schüttrand gegen Nachtropfen
- Schwer zum Schwenken
- Gewichtsangaben widersprechen sich
- Kleiner Bodendurchmesser für große Induktionszonen
Im Einsatz
Beim unbeschichteten Wok entscheidet das Vorheizen: Erst heißer Stahl mit Fett löst das Bratgut sauber. Der Boden ist eher klein, auf Induktion erhitzt sich vor allem die Mitte, die Mehrschicht-Wand leitet die Wärme zum Rand weiter. Die Masse speichert Hitze, sodass kalte Zutaten die Temperatur weniger stark senken.
Technische Daten
| Marke | Zwilling |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Durchmesser | 32 cm |
| Sockeldurchmesser | 14 cm |
| Abmessungen | 39,5 x 34 cm (ohne Deckel) |
| Gewicht | widersprüchlich: 3 kg bzw. 3,6 kg |
| Kapazität und Leistung | |
| Fassungsvermögen | 4 l |
| Aufbau und Material | |
| Material | Edelstahl 18/10, 3-Schicht, unbeschichtet |
| Kompatibilität und Installation | |
| Herdarten | alle Herdarten inkl. Induktion |
| Lieferumfang | |
| Lieferumfang | Glasdeckel, Gittereinsatz |
| Garantie und Service | |
| Garantie | 2 Jahre |
| Weitere Angaben | |
| Backofenfest | bis 200 °C |
| Spülmaschinenfest | Ja |
Häufige Fragen
Ist der Zwilling Plus Wok beschichtet?
Nein, er ist aus unbeschichtetem Edelstahl. Vorheizen und etwas Fett verhindern Anhaften, eine Antihaftwirkung wie bei beschichteten Pfannen gibt es nicht.
Funktioniert der Zwilling Plus Wok auf Induktion?
Ja, er ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Der Boden misst 14 cm.
Wofür ist das Gitter beim Zwilling Plus Wok?
Auf dem Edelstahlgitter bleibt fertiges Gargut warm, während im Wok weitergekocht wird.
Darf der Zwilling Wok in den Backofen?
Ja, bis 200 °C laut Hersteller.