IronMaxx Sahne Protein Koch- und Backzutat 500 g
- 76 g Protein pro 100 g Pulver, 42 g pro Portion
- Bis zu 40 % weniger Fett als Kochsahne mit 7 %
- Ohne Zuckerzusatz, enthält von Natur aus Zucker
- Mit Laktase versetzt
- Molkeneiweiß und Calciumcaseinat mit Sahnepulver
- Höchstens 60 °C beim Einrühren, sonst flockt es aus
Vor 16 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
Ein Sahneersatz aus Milchprotein für Saucen und Aufläufe, der Gerichte cremig macht und Eiweiß beisteuert. Es ist kein Shake und darf nicht in kochende Speisen.
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ASIN: B0FC6VTL1WKategorie: Molkenproteine
Überblick
Angerührt mit Milch wird das Pulver zu einer eiweißreichen Kochsahne, die in Saucen, Suppen und Aufläufe kommt. Es besteht aus Molkeneiweiß, Caseinat und Sahnepulver und wird erst in die nicht mehr kochende Speise gerührt, damit es nicht ausflockt.
Für Fitnessküche und eiweißbetonte Ernährung ersetzt das Produkt die klassische Kochsahne mit weniger Fett und mehr Protein. Zugesetzte Laktase macht es laut Hersteller auch bei Laktoseintoleranz nutzbar. Die Temperaturgrenze verlangt etwas Disziplin beim Kochen.
Für wen
Passt zu allen, die herzhaft kochen und dabei auf Eiweiß achten, etwa im Trainingsalltag. Wer Milcheiweiß meiden muss oder Allergien gegen Ei, Soja, Gluten oder Lupine hat, sollte die Spurenhinweise beachten.
Vor- und Nachteile
- Hoher Eiweißanteil im Pulver
- Weniger Fett als Kochsahne
- Ohne zugesetzten Zucker
- Laktase für bessere Verträglichkeit
- Flockt in kochenden Speisen aus
- Enthält Milch, Spuren von Ei und Soja
- Nicht als Trinkshake gedacht
Im Einsatz
Die Cremigkeit hängt vom Verhältnis Pulver zu Milch und von einer kurzen Quellzeit ab. Entscheidend ist die Temperatur: in zu heißer Speise gerinnt das Milcheiweiß. Wer es dickflüssiger mag, lässt die Mischung vor dem Einrühren kurz stehen.
Technische Daten
| Marke | IronMaxx |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Nettogewicht | 500 g |
| Portionsgröße | 50 g Pulver mit 125 ml Milch |
| Kapazität und Leistung | |
| Max. Temperatur | 60 °C |
| Weitere Angaben | |
| Protein pro Portion | 42 g |
| Protein pro 100 g | 76 g |
| Geschmack | Sahne |
| Fett | bis zu 40 % weniger als Kochsahne mit 7 % |
| Zucker | ohne Zuckerzusatz |
| Allergene | Milch, Spuren von Ei, Soja, Gluten, Lupine |
| Inhaltsstoffe | Molkeneiweißkonzentrat 56 %, Calciumcaseinat 35 %, Sahnepulver 9 %, Laktase |
| Herkunftsland | Deutschland |
Häufige Fragen
Wie viel IronMaxx Sahne Protein braucht man pro Zubereitung?
Laut Gebrauchsanweisung 50 g Pulver, etwa 4 gehäufte Esslöffel, mit 125 ml Milch mit 1,5 % Fett, 20 Sekunden geschüttelt. Der Beutel enthält 500 g.
Kann man IronMaxx Sahne Protein als Shake trinken?
Es ist als Koch- und Backzutat für warme Gerichte gedacht, nicht als Trinkshake.
Warum flockt das Sahne Protein in der Sauce aus?
Wahrscheinlich war die Speise zu heiß. Der Hersteller rät, es in die nicht mehr kochende Speise bei maximal 60 °C einzurühren.
Ist IronMaxx Sahne Protein laktosefrei?
Es enthält zugesetzte Laktase und ist laut Hersteller für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Milcheiweiß ist trotzdem enthalten.