Lea & Perrins Worcestershire Sauce 568 ml
- 568 ml Flasche
- Mit Sardellen: enthält Fisch, Datenblatt nennt trotzdem vegetarisch
- Enthält Gerste aus Malzessig, also Gluten
- Kann Schwefeldioxid und Sulfite enthalten
- Koscher laut Datenblatt
Vor 15 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
Die klassische Worcestershire Sauce zum Würzen von Eintöpfen, Marinaden und Käsetoast. Wegen Sardellen und Malzessig ist sie weder vegetarisch noch glutenfrei, auch wenn das Datenblatt anderes andeutet.
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ASIN: B0074FOPSMKategorie: Worcestersaucen
Überblick
Lea & Perrins setzt die Sauce aus Malzessig, Melasse, Sardellen, Tamarinde, Zwiebeln und Knoblauch zusammen. Sie würzt kräftig säuerlich-herzhaft und wird tropfenweise oder löffelweise in Gerichte gegeben.
Gekauft wird sie als Würzbasis für Aufläufe, Eintöpfe und Fleischmarinaden, wenige Löffel reichen für einen Topf. Vegetarier sollten genau hinsehen: die Zutatenliste nennt Sardellen. Auch Menschen mit Zöliakie müssen wegen der Gerste verzichten.
Für wen
Passend für Küchen, in denen regelmäßig geschmort, mariniert oder Käse überbacken wird. Wer auf Fisch, Gluten oder Sulfite verzichten muss, sollte eine andere Würzsauce wählen.
Vor- und Nachteile
- Große Flasche für lange Zeit
- Vielseitig für Eintopf, Marinade, Toast
- Kräftiger Geschmack, kleine Mengen genügen
- Koscher laut Datenblatt
- Enthält Fisch und Gluten
- Datenblatt widerspricht Zutatenliste bei vegetarisch
- Kann Sulfite enthalten
Im Einsatz
Der Geschmack entsteht aus der Mischung von Essig, Melasse und Sardellen. Der Hersteller rät, die Flasche vor Gebrauch gut zu schütteln, damit jede Portion gleich würzt.
Technische Daten
| Marke | Lea & Perrins |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Gewicht | 641 g |
| Kapazität und Leistung | |
| Volumen | 568 ml |
| Weitere Angaben | |
| Inhaltsstoffe | Malzessig, Essig, Melasse, Zucker, Salz, Sardellen, Tamarindenextrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Aromen |
| Allergene | Gerste (Gluten), Fisch, kann Schwefeldioxid und Sulfite enthalten |
| Behälter | Flasche |
| Ernährungsweise | Koscher, Datenblatt: vegetarisch (Zutaten enthalten Sardellen) |
Häufige Fragen
Wie bewahrt man Lea & Perrins Worcestershire Sauce nach dem Öffnen auf?
Laut Hersteller an einem kühlen, trockenen Ort. Vor Gebrauch die Flasche gut schütteln.
Ist Lea & Perrins Worcestershire Sauce vegetarisch?
Das Datenblatt nennt vegetarisch, die Zutatenliste aber Sardellen und das Allergen Fisch. Für Vegetarier ist sie daher nicht geeignet.
Ist Lea & Perrins glutenfrei?
Nein, der Malzessig enthält Gerste und damit Gluten.
Wie viel Lea & Perrins kommt in einen Eintopf?
Der Hersteller empfiehlt 1 bis 2 Esslöffel in Aufläufen und Eintöpfen.