Zwilling Ausbeinmesser 14 cm FRIODUR, geschmiedet
- FRIODUR Klinge, eisgehärtet
- SIGMAFORGE, aus einem Stück geschmiedet
- Rostfreier Spezialstahl aus ZWILLING Sonderschmelze
- Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff
- Kunststoffgriff, schwarz
- Nicht spülmaschinenfest laut Datenblatt
Vor 15 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
Für alle, die Fleisch selbst vom Knochen lösen, ist das geschmiedete Ausbeinmesser ein langlebiges Werkzeug. Es gehört nicht in die Spülmaschine, und die Herkunftsangabe ist widersprüchlich.
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ASIN: B00008S0SWKategorie: Ausbeinmesser
Überblick
Am Schneidbrett löst die schmale Klinge Fleisch vom Knochen und trennt Sehnen und Fett. Das Messer ist aus einem Stück geschmiedet und eisgehärtet. Der Kropf geht ohne Fuge in den Kunststoffgriff über, dort sammelt sich kein Schmutz.
Geschmiedete, eisgehärtete Klinge und fugenloser Griff sprechen für lange Nutzung. Gereinigt wird von Hand. Der Titel nennt Made in Germany, das Datenblatt China als Herkunftsland.
Für wen
Gedacht für Küchen, in denen ganze Stücke wie Keulen, Geflügel oder Braten zerlegt werden. Wer vor allem Gemüse schneidet, braucht eher ein Koch- oder Allzweckmesser.
Vor- und Nachteile
- Aus einem Stück geschmiedet
- Fugenloser, hygienischer Übergang
- Herkunft widersprüchlich angegeben
- Klingenhärte nicht beziffert
Im Einsatz
Wie präzise das Messer am Knochen arbeitet, hängt an Schärfe und Führung der schmalen Klinge. Die Eishärtung hält die Schneide länger scharf. Regelmäßiges Abziehen und Handwäsche erhalten sie.
Technische Daten
| Marke | Zwilling |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Klingenlänge | 140 mm |
| Aufbau und Material | |
| Klingenmaterial | Rostfreier Spezialstahl, FRIODUR eisgehärtet |
| Griffmaterial | Kunststoff |
| Bauweise | SIGMAFORGE, geschmiedet |
| Farbe | Schwarz |
| Weitere Angaben | |
| Kante | Glatt |
| Spülmaschinenfest | Nein |
Häufige Fragen
Wie lang ist die Klinge des Zwilling FRIODUR Ausbeinmessers?
Die Klingenlänge beträgt 140 mm, also 14 cm.
Darf das Zwilling Ausbeinmesser in die Spülmaschine?
Laut Datenblatt nein. Es sollte von Hand gespült und abgetrocknet werden.
Wird das Zwilling FRIODUR Ausbeinmesser in Deutschland hergestellt?
Der Titel nennt Made in Germany, das Datenblatt China als Herkunftsland. Die Angaben widersprechen sich.