WMF Ceradur Profi Bratpfanne 20 cm, Keramik, induktionsgeeignet
- 20 cm Durchmesser, Höhe 4,6 cm
- Für Herdplatten mit Ø 14,5 cm laut Hersteller ausgelegt
- Cromargan Edelstahl 18/10 mit keramischer Ceradur-Beschichtung
- Alle gängigen Herdarten: Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik
- Hitzebeständig bis 400 °C, backofenfest laut Text nur bis 70 °C
- Nur Handwäsche, nicht spülmaschinenfest
- Kunststoffgriff mit Flammschutz
Vor 15 Tagen aktualisiert · Auf Basis des Amazon-Angebots und der veröffentlichten technischen Daten, nicht selbst getestet.
WMF liefert eine kleine beschichtete Pfanne für Spiegelei und kleine Portionen, die auf jedem Herd funktioniert. Sie gehört nicht in die Spülmaschine, und die Angaben zur Ofentauglichkeit sind widersprüchlich.
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ASIN: B003H9NJBIKategorie: Brat- & Schmorpfannen
Überblick
WMF kombiniert bei der Ceradur Profi einen Pfannenkörper aus Cromargan Edelstahl mit einer keramischen Antihaftbeschichtung. Der TransTherm Boden verteilt und speichert die Wärme, damit das Bratgut gleichmäßig gart und nicht ansetzt.
Edelstahl außen und Keramik innen erlauben fettarmes Braten auf Induktion ebenso wie auf Gas. Als kleine Pfanne eignet sie sich für ein bis zwei Eier oder eine Portion Gemüse. Der Kunststoffgriff begrenzt den Einsatz im Backofen, und die Beschichtung verlangt Handwäsche.
Für wen
Für Singles und Paare, die morgens ein Spiegelei oder abends eine kleine Beilage braten und dabei wenig Fett nutzen wollen. Familien, die große Mengen auf einmal anbraten, brauchen eine größere Pfanne.
Vor- und Nachteile
- Keramische Antihaftbeschichtung für fettarmes Braten
- Funktioniert auf Induktion, Gas und Elektro
- Edelstahlkörper statt reinem Aluminium
- Griff mit Flammschutz für Gasherde
- Kunststoffgriff schränkt Ofeneinsatz ein
- Ofengrenze im Text widersprüchlich
- Kein Deckel enthalten
Im Einsatz
Das Bratergebnis hängt bei einer beschichteten Pfanne vor allem von moderater Hitze ab: Keramik verliert ihre Antihaftwirkung schneller, wenn sie leer überhitzt wird. Der dicke Boden gleicht Hitzespitzen aus. Auf einer großen Kochzone kann der Rand heißer werden als nötig, deshalb sollte die Plattengröße zum Pfannenboden passen.
Technische Daten
| Marke | WMF |
|---|---|
| Maße und Passform | |
| Durchmesser | 20 cm |
| Höhe | 4,6 cm |
| Kochfeldgröße | Ø 14,5 cm |
| Kapazität und Leistung | |
| Fassungsvermögen | 1100 ml |
| Max. Temperatur | 400 °C |
| Aufbau und Material | |
| Material | Cromargan Edelstahl 18/10 |
| Vergütung | Keramisch (Ceradur) |
| Griffmaterial | Kunststoff mit Flammschutz |
| Kompatibilität und Installation | |
| Herdarten | Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik |
| Weitere Angaben | |
| Backofenfest | Laut Text bis 70 °C |
| Spülmaschinenfest | Nein, nur Handwäsche |
Häufige Fragen
Passt die WMF Ceradur Profi 20 cm auf eine große Induktionszone?
WMF nennt eine Herdplatte mit Ø 14,5 cm als passende Größe. Auf einer deutlich größeren Zone heizt der Rand mit, das Angebot macht dazu keine weitere Angabe.
Darf die WMF Ceradur Profi in den Backofen?
Das Angebot nennt backofenfest bis 70 °C und zugleich eine Hitzebeständigkeit bis 400 °C. Wegen des Kunststoffgriffs sollte man sich an den niedrigen Wert halten.
Kann ich die WMF Ceradur Profi in die Spülmaschine geben?
Nein, der Hersteller schreibt Handwäsche vor. Die keramische Beschichtung hält so länger.
Ist die WMF Ceradur Profi eine Schmorpfanne?
Nein. Es handelt sich um eine flache Bratpfanne ohne Deckel, die zum Anbraten gedacht ist.